Brewing

Percorso completo sul mondo del brewing attraverso gli strumenti che rendono il caffè filtro una continua evoluzione di tecniche e sentori gustativi  

BASIC

Immergersi nell’affascinante mondo del filter coffee apprendendo le regole di base

ARGOMENTI Brew ratio, le 3T e le regole base, V 60 e Chemex  
TIPOLOGIA Teorico, pratico
DURATA 4 ore
DESTINATARI Gestori di locali, baristi e appassionati

AVANZATO

Approfondire le dinamiche delle differenti estrazioni filtro

ARGOMENTI La Analisi al rifrattometro ed estrazioni con differenti parametri, V60, Chemex e Aeropress
TIPOLOGIA Teorico, pratico
DURATA 4 ore
DESTINATARI Gestori di locali, baristi ed appassionati.

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Data inizio corso	Data fine corso	Orari	E-shop
02-02-2017	02-02-2017	9:00-13:00 / 14:00-18:00
07-04-2017	07-04-2017
05-06-2017	05-06-2017
18-07-2017	18-07-2017	9:00-13:00 / 14:00-18:00
31-10-2017	31-10-2017	9:00-13:00 / 14:00-18:00
11-12-2017	11-12-2017	9:00-13:00 / 14:00-18:00