Espresso e cappuccino
Estrazione dell’espresso e montatura del latte sono i protagonisti di un percorso formativo studiato per porre solide basi conoscitive e pratiche per migliorare l’esperienza del barista.
ESPRESSO PERFETTO
Full immersion nel mondo dell’espresso per comprendere i segreti della bevanda più amata al mondo
ARGOMENTI Cenni di botanica, l’estrazione perfetta e la manutenzione e pulizia dei macchinari
TIPOLOGIA Teorico, pratico
DURATA 4 ore
DESTINATARI Gestori di locali, baristi e appassionati
CAPPUCCINO PERFETTO
Come realizzare un cappuccino perfetto
ARGOMENTI TRATTATI La scelta del latte, le lattiere, le tecniche di base e la manualità di versaggio
TIPOLOGIA Teorico, pratico
DURATA 4 ore
DESTINATARI Gestori di locali, baristi ed appassionati.
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