Coltivato sulle temperate alture portoricane di Yauco, la natura offre una delle massime espressioni tra i caffè di specie Arabica; giunti a maturazione i delicati frutti vengono raccolti picking, selezionando di giorno in giorno le drupe migliori per garantire medesime doti di qualità. Tostato a fuoco lento, nel rispetto dei suoi istinti, questo grande caffè rivela in tazza una crema di bella tessitura, tanto profumo ed equilibrio; il suo aroma è fine, intenso e spiccatamente dolce mentre il retrogusto fruttato riporta sentori di nocciola tostata tali da conquistare al primo assaggio.